Es la primera noche de Martha (Ellen Pompeo) como camarera en un exclusivo restaurante de Nueva York. La veterana Chloe (Molly Ringwald) le enseña los secretos del restuarante, así como las vidas de los que allí trabajan. Adam (Joshua Leonard), un prometedor dramaturgo, sufre por su arte, mientras lidia con su indecisa (¿ex?) novia. Marlon (Michael B. Silver) es un joven actor engreído, convencido de que su gran oportunidad está a la vuelta de la esquina. Cuando el desagradable dueño del restaurante, Simon (Eric Bogosian), trae un cliente especial para la cena, la tensión y los enredos se multiplican, ya que todo debe estar perfecto para este importante cliente.
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